Na noite de Halloween, a turma de Gestão Estratégica de Vendas degustou petiscos inusitados.
A Prof.ª Marlise Silva proporcionou aos seus alunos a experiência de comer insetos. Dentre as iguarias estavam larvas de besouros, gafanhotos e grilos domésticos. Os insetos são produzidos na Suíça, pela empresa Essento Food, servidos crocantes e temperados, com variações salgadas e doces. A comercialização é feita dentro de sachês, de acordo com a espécie do inseto e do tempero utilizado, para consumo prático e saudável, rico em nutrientes.
A iniciativa ilustra o trabalho principal da disciplina, onde os alunos estão realizando um planejamento estratégico de vendas para diferentes indústrias de alimentos. Essa atividade faz parte da análise do ambiente de inovações, dentro das macrotendências do setor de alimentos: sustentabilidade, saúde e bem estar, hiper customização, tecnologia e inovação.
